Água segura, alimento saudável: boas práticas para a qualidade da água na manipulação de alimentos

O informativo “Água Segura, Alimento Saudável: boas práticas para a qualidade da água na manipulação de alimentos”
apresenta orientações práticas sobre a importância da água potável para a segurança dos alimentos e a saúde pública.
Nesse guia orientativo há uma abordagem da qualidade da água, como ponto essencial para a saúde dos consumidores e a
segurança dos alimentos, com vistas a prevenção de contaminações.
Neste informativo, você encontrará informações claras sobre a relevância da água potável, os impactos da água contaminada, normas de potabilidade, fontes de contaminação e boas práticas para armazenamento e higiene de reservatórios.
Também abordaremos sobre as estratégias para garantir o uso seguro da água em todas as etapas da produção de alimentos,
com o objetivo de auxiliar manipuladores de alimentos na promoção de um ambiente seguro e de qualidade.